1、將付子瓜的瓜皮削掉，洗凈，切成薄片；
2、取一把蒜頭，將蒜頭去膜，洗凈，切碎一點；
3、開火，鍋里加入適量的食用油，將蒜頭先下入鍋里炒香；
4、將付子瓜下入鍋里，一起翻炒；
5、如果油不足，可以稍稍多加一些；翻炒過程要不停翻炒，才不容易生水，也更能受熱均勻；
6、加入適量的鹽和雞精，調(diào)味好，翻炒均勻，即可出鍋，非常簡單，而且下飯，都去試試吧。
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