1、將蕓豆洗凈、去絲、手掰成4公分左右，肉切條（肉量根據(jù)喜好添加量就可以），大蒜切片，準好鹽和味精。
2、將適量的油倒入，開小火熱油，待油溫熱后，把切好的大蒜片放進油中熟鍋，會有中淡淡的蒜油香，味道很美。
3、趁著香味，將肉放進去，加入適量醬油，不要放太多，翻炒入味。
4、把掰好的蕓豆放進鍋中，加入水，蓋蓋，開大火。
5、大約15-20分鐘，期間如果沒水要加水，然后關(guān)火，放鹽，翻炒一會，加味精，出鍋。
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