1、主料：豆腐(北)1塊 洋蔥半個(gè) 尖椒1個(gè)
2、輔料：植物油適量 蔥15克 鹽5克 姜15克 蒜2瓣 淀粉半湯匙 味精少許 醬油1湯匙
3、豆腐切2厘米的塊，尖椒，洋蔥切塊，蒜切片，蔥姜切末
4、鍋加油燒熱下入豆腐塊，炸至外皮金黃撈出待用
5、調(diào)碗汁（鹽，醬油，淀粉，味精，水，調(diào)勻）
6、鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，下入尖椒，洋蔥煸炒
7、下入豆腐炒勻，加入碗汁加熱至粘稠盛出裝盤
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