螃蟹的擺放方法，將螃蟹的肚臍朝上放到蒸鍋當(dāng)中，因?yàn)樾伏S還沒有成熟的時(shí)候是液體的，所以肚臍朝下，它就會(huì)順著縫隙流出來(lái)，這樣螃蟹里面的蟹黃就很難成行了，想要蒸出來(lái)的蟹黃成型應(yīng)該是肚臍朝上蒸，這樣就是為了有效的防止蟹黃流出，這樣做的方法還能夠使螃蟹更加的容易成熟，在蒸螃蟹的時(shí)候，大家千萬(wàn)要記住這幾點(diǎn)，只要這幾點(diǎn)記清楚了，保證蒸出來(lái)的螃蟹肉鮮美，蟹黃又完整，而且還沒有腥味。
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