1、帶蓋的寬口玻璃瓶一個(gè)，大小根據(jù)需要而定；食鹽若干，粗鹽、細(xì)鹽不論，建議使用粗鹽；青檸檬若干，去柄洗凈，在陰涼處晾干（果的表面無(wú)水即可）備用。
2、往寬口瓶灑一層鹽作底鹽，不必太厚；逐一將檸檬放入瓶中，放滿一小半瓶子，再倒入食鹽若干，以食鹽略能覆蓋檸檬為準(zhǔn)；繼續(xù)投入檸檬，直至滿至瓶頸略下一點(diǎn)止；
3、倒入食鹽，令食鹽能鋪蓋最上層檸檬為止；蓋上瓶蓋，密封程度不必很嚴(yán)格。最后，找一個(gè)陰涼、安全處放置瓶子，剩下的工作就是等待了。
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