1、鴿子子蛋煮著吃：鴿子蛋煮著吃最有營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)煮制時(shí)可以把鴿子蛋用清水洗一下，然后放入鍋中加入清水，再放入適量的紅茶和八角與桂皮，加入少量醬油，再加入適量食用鹽，開火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，讓它里面浸泡四五個(gè)小時(shí)，就能取出這時(shí)自制的五香鴿子蛋就做好了。
2、鴿子蛋能蒸著吃：家里有嬰兒時(shí)，可以把鴿子蛋蒸制以后給孩子食用，蒸制時(shí)可以把鴿子蛋去掉外皮，磕開到碗中，加入適量的清水，再加入少量食用鹽，然后調(diào)勻，制成蛋液，入鍋蒸制，開鍋以后三到五分鐘就能蒸好，取出以后降溫，等溫度適宜時(shí)，直接喂食就可以。
3、鴿子蛋能做湯：平時(shí)身體虛弱時(shí)，可以用鴿子蛋來(lái)做湯，做湯以前要把它煮熟，然后去掉外皮，再與適量的枸杞一起放入砂鍋中，加入清水和適量的紅糖，開火煮制，燒開以后用中小火，煮制五到十分鐘就能取出食用。
4、鴿子蛋一天吃3~6個(gè)左右，比鵪鶉蛋要大一些，但是比雞蛋要小，里面含有礦物質(zhì)元素以及鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和雞蛋還是比較相似的，所以每天適當(dāng)?shù)某陨蠋讉€(gè)，就可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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