1、主料：糯米300g、面粉250g；輔料：香菇適量、五花肉適量；配料：生抽適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、酵母3g。首先面粉發(fā)酵，加入4克左右酵母就夠了，然后再加一半左右的水揉成面團(tuán)，大概十分鐘后再揉成光滑的面團(tuán)，封上保鮮膜，放入冰箱，等到第二天早上。
2、然后將糯米用水泡大概4個小時，上鍋蒸大概30分鐘;五花肉切成小丁，干香菇用冷水泡軟后切成小丁 ，注意不要切得太大了；鍋小火加熱后放適量油，倒入肉丁和香菇丁，加老抽、糖、鹽小火炒一小會；將糯米里加入適量生抽和多些胡椒，加少量水一起拌。
3、將肉丁香菇和拌好的糯米一起拌均勻，然后放入冰箱，第二天待用；早上把發(fā)好的面團(tuán)均勻分成小份，和糯米餡一起包成包子；鍋里加入適量的油和水，將包子放入鍋里，開小火，然后加蓋煎，將水燒干。最后將包子兩面煎黃，注意控制好溫度，鍋溫不宜太高，香噴噴的汽水包就做好了
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