1、土豆2個(gè)、大青椒1個(gè)、甜椒1/2個(gè)、大蒜1瓣、生姜1小塊、鹽少許、菜籽油適量。
2、土豆削皮切絲。
3、切好的土豆絲泡清水中。
4、大蒜生姜切片。青紅椒切絲。
5、土豆絲洗幾遍，洗去多余的淀粉，瀝水備用。
6、鍋里倒適量的菜籽油。
7、油熟放入姜蒜爆香。
8、倒入土豆絲。
9、翻炒一分鐘。
10、放入青紅椒絲翻炒一分鐘。
11、放少許鹽。
12、翻炒半分鐘即可。
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