1、花甲的體內(nèi)是有很多沙子的，我們需要先對(duì)它進(jìn)行清洗、處理才能把它拿去烹飪。而把花甲放在加了油的水中浸泡就是一種處理方法，它可以讓花甲快速的把體內(nèi)的沙子吐干凈。
2、放油會(huì)有這樣的效果是因?yàn)樗鼤?huì)一定程度上阻礙花甲的呼吸，所以花甲就不得不張開嘴從水中獲得更多的氧氣，這就導(dǎo)致花甲體內(nèi)的沙可以被很快吐完了。
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