1、羊肉很適合冬季食用。
2、羊是純食草動(dòng)物，所以較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉的脂肪含量、膽固醇含量少，是御寒溫補(bǔ)的美味之一，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。按照傳統(tǒng)養(yǎng)生理論來(lái)講，羊肉有很好的補(bǔ)益作用，而且是溫補(bǔ)，功效有如人參、黃芪。人參、黃芪補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形。草原上的朋友說(shuō)，吃草的動(dòng)物最補(bǔ)人，原因在于草的生命力最強(qiáng)，“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”。這樣的說(shuō)法是否有理論支持尚需考證。不過(guò)冬天里吃完羊肉身上發(fā)熱肚腹生暖，倒是每個(gè)吃過(guò)羊肉的人都能體會(huì)到的。
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