1、材料：羊肚菌20克，土雞1只，紅棗8-10顆，生姜3片，食鹽適量。
2、將羊肚菌表面的泥沙洗凈，然后放入溫水中提前泡發(fā)備用。
3、將雞肉切成塊狀；紅棗洗凈備用。
4、雞肉放入鍋中，焯燙片刻，去除里面的血水，撈出，瀝干水分備用。
5、燉鍋中放入足量清水，放入雞肉雞生姜片，開大火煮沸。
6、然后放入羊肚菌、紅棗煮沸后轉(zhuǎn)小火再燉2小時左右。
7、出鍋前加入適量食鹽調(diào)味即可。
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