1、首先，用普通鍋煮粽子應(yīng)該用冷水下鍋。這樣才能夠讓米充分的吸水慢慢膨脹。
2、需要注意的是水一定要沒過粽子兩公分以上又沒普通鍋煮粽子水分蒸發(fā)量是很大的。
3、蓋上蓋子大火煮開，小火慢燉。
4、通過煮粽子時(shí)間比較長，通常要三到四個(gè)小時(shí)，在中途要經(jīng)常的去觀察。不時(shí)的添加水，防止燒干，燒糊。
5、如果煮的粽子特別多，鍋很大，那么我們中途還要。把下面的粽子翻到上面來，上面的粽子翻到下面去。
6、判斷粽子有沒有完全煮熟，可以取出一個(gè)粽子，用手輕輕的捏一捏，看是否柔軟。也可以剝開一個(gè)粽子看一看，如果煮熟了以后把其他的粽子悶在鍋里。讓他自然冷卻。普通鍋煮粽子雖然時(shí)間長，但是煮出來的粽子比高壓鍋的要香很多。
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