1、栗子的功效與作用：

（1）栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，在滋補(bǔ)方面，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美?？梢灾委煼次?、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。

（2）栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效?？纱偈蛊つw、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)，提高視力，減輕眼睛疲勞感。

（3）栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病?？稍鰪?qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營(yíng)養(yǎng)佳品。

（4）栗子含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護(hù)牙齒和牙齦健康，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等疾病。栗子可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛，有著強(qiáng)筋健骨的功效。

（5）栗子中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的顯著功效。

2、禁忌：

（1）嬰幼兒、脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用，板栗難消化。

（2）糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物較多。

（3）板栗不宜涼著吃，因?yàn)榘謇醯矸酆扛?，涼了淀粉?huì)有部分回生，會(huì)腸脹氣。