1、食材：土雞一只、油適量、鹽適量、味精適量、五香粉適量、生抽適量、料酒適量、老抽適量、蜂蜜適量、蔥適量、姜適量、香菇適量、土豆適量。
2、土雞清洗干凈，去掉雞頭，屁股，雞爪。
3、準(zhǔn)備好調(diào)料，蔥姜，鹽，味精，蜂蜜，生抽，老抽，料酒等。
4、將所有調(diào)料倒入盆中。
5、雙手揉搓按摩雞身，使調(diào)味料均勻涂抹到雞身，雞肚子里也要涂抹。
6、使用保鮮袋將整雞裝入，并將調(diào)味料倒入雞身內(nèi)外，最后扎緊袋口，放入冰箱冷藏，最好一晚，這樣才入味。
7、香菇清洗干凈，土豆清洗后切小塊。
8、將香菇和土豆放入剛才腌雞的盆中入味。
9、時(shí)間到，將整雞取出，將土豆，蘑菇裝入雞肚子內(nèi)，并用牙簽封好雞身。
10、將烤叉貫穿整雞。
11、將雞抹油，放入烤箱開始烘烤，溫度180度。
12、中途給雞刷點(diǎn)油，腌料汁，烤1個(gè)小時(shí)，最后用蜂蜜加少許水調(diào)成脆皮汁涂抹雞身，給雞上色烤至雞身紅亮即可。
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