1、先將肋排例行焯水后洗凈備用;胡蘿卜洗凈切成大塊,蒜瓣略拍一下,大蔥斜切成段;
2、 鍋內(nèi)加油燒熱后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大約2分鐘出香味后加入胡蘿卜塊繼續(xù)翻炒;
3、加入胡蘿卜大約2分鐘左右,炒的差不多了,加入一大碗水,沒過胡蘿卜排骨,加入醬油,燒開后改中小火燜;當(dāng)湯汁快要收干的時(shí)候加入鹽炒均勻,繼續(xù)將湯汁收干,放入大蔥段炒香出鍋即可。
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