1、紫薯花卷。

（1）材料：面粉適量，紫薯（熟）適量，水適量，酵母少許。

（2）做法：將一部分面粉與紫薯混合，加入清水、酵母后揉搓成紫色面團(tuán)團(tuán)；將面粉加水、酵母和勻，揉搓成白色面團(tuán)，靜置發(fā)酵；兩種面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條并搟成面皮；將兩張面皮疊加，卷起后切大小適中的塊，中間用筷子壓一道；放入鍋中蒸，水燒開(kāi)后小火蒸5分鐘即可出鍋。

2、椰蓉花卷。

（1）材料：面粉200g，椰蓉，酵母，白糖，食用油，雞蛋，牛奶適量。

（2）做法：面粉加牛奶、白糖、酵母和勻，揉搓成團(tuán)發(fā)酵；將面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，切成大小合適的塊，搟成面皮；將椰蓉、食用油、白糖、雞蛋混合做成餡；將餡均勻撒在面皮上，并卷起來(lái)；將卷收尾相連，確保餡料不會(huì)漏出來(lái)；將做好的圓圈切開(kāi)幾個(gè)小口，不能切斷；上鍋蒸，水燒開(kāi)后小火繼續(xù)5分鐘即可。

3、蔥花火腿腸花卷。

（1）材料：面粉200g，酵母，水，火腿腸，食鹽，蔥花，食用油適量。

（2）做法：將面粉，水，酵母和勻，揉搓成面團(tuán)，發(fā)酵；將食用油，蔥花，食鹽，火腿腸切丁后攪拌均勻；將發(fā)酵好的面團(tuán)分塊，并搟成面皮；將拌好的蔥花等均勻的灑在面皮上；將面皮卷起來(lái)，并均勻切段，用 筷子在小段中間按壓一下；

上鍋蒸20分鐘小火繼續(xù)5分鐘即可。