1、檸檬雞爪用米醋。
2、米醋是使用優(yōu)質(zhì)大米、高粱釀造，香氣純正、口味酸甜，而檸檬雞爪屬于酸中帶有一點(diǎn)鮮甜味道的食物，所以米醋非常適合用來腌制檸檬雞爪。米醋的顏色為玫瑰紅色，比白醋顏色深，同時(shí)又沒有陳醋顏色深，腌制的檸檬雞爪顏色濃郁卻又不過于厚重，看起來會(huì)更加有食欲。
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