1、用料：黃瓜2根、油適量蒜3瓣、蔥1根、姜片3片、干辣椒3個、生抽2勺 、陳醋2勺、鹽3克、糖2勺。
2、洗凈的黃瓜切段，少許鹽腌制一會兒。
3、把腌出的水倒掉，再放入兩勺糖繼續(xù)腌制一會兒。
4、切好的蔥姜蒜和干辣椒放油鍋里爆香。
5、爆香蔥姜蒜后關(guān)火倒入腌制好的黃瓜中。
6、再加入生抽和醋拌勻，繼續(xù)腌制半小時以上就可以食用了。
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