1、汪刺魚買回家后宰殺清理干凈，表面擦干水分;
2、熱鍋冷油后加入生姜片;
3、放入汪刺魚煎到兩面稍微金黃即可;
4、加入醬油和料酒;
5、加入小半碗水煮開;
6、加入半小勺白糖收汁后撒上香蔥即可出鍋。
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