1、豆腐臭了還能吃嗎：豆腐臭了是不能夠吃的，否則會對人體造成一定的損害，如消化不良、胃腸菌群失調(diào)、食物中毒等。若已經(jīng)食用需密切關(guān)注自身變化，無不適癥狀則不必?fù)?dān)心；若出現(xiàn)服通過腹瀉，需積極就醫(yī)。
2、豆腐主要由大豆制成，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，時間過久會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，會產(chǎn)生大量酸性的物質(zhì)。由于放的時間比較久，已經(jīng)滋生一些人體有害的病原微生物，比如細菌，霉菌等，會逐漸繁殖增多。如果吃了這種豆腐，進入胃內(nèi)會對胃黏膜造成損害，出現(xiàn)消化不良的癥狀，表現(xiàn)為胃痛，反酸，惡心，嘔吐等一系列表現(xiàn)。甚至?xí)忠u到其他臟器，引起食物中毒，輕則引起脫水、酸堿平衡失調(diào)，重則會引起休克。因此，應(yīng)該選擇新鮮的、沒有變質(zhì)的豆腐食用，避免對身體健康造成傷害。
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