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新鮮苦筍怎么長(zhǎng)期保存 怎樣保存新鮮苦筍

來源:九壹網(wǎng)

1、新鮮苦筍想長(zhǎng)期保存,可以放在冰箱中冷凍保存,需要再次烹飪時(shí)建議先自然解凍,需要注意的是,隨著保存時(shí)間的變長(zhǎng),食用口感是逐漸下降的。

2、一般來說,苦筍冰凍之后,食用起來會(huì)更加軟綿一些,是不如新鮮苦筍好吃的。

3、買回家的苦筍,如果在短時(shí)間內(nèi)食用的話,建議放在冰箱中冷藏保存,這樣做可以保持較好的食用口感。

4、苦筍其實(shí)就是生活中的甘筍,食用起來比較淡,味道微甜,是比較清脆的。

5、苦筍的質(zhì)地脆嫩,有著潔白的顏色,清香微苦、回甜滑口,以春末出土的筍苞為佳,是一種很好的食物原材料。

6、苦筍的烹飪方式多樣,可以炒制、紅燒,涼拌也是可以的,比如說苦筍燒排骨、苦筍燒雞、苦筍炒肉、素炒苦筍等。

7、一般來說,鮮嫩優(yōu)質(zhì)的苦筍外殼光滑,無明顯害蟲洞眼,筍殼尖部耳葉青綠鮮活無脫落。

8、如果苦筍過長(zhǎng)、過粗,說明筍肉偏老質(zhì)差,這種苦筍不建議購(gòu)買。

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