1、處理食材
2、煎魚
3、加入開水
4、小火燉
5、放入調料
6、出鍋
1. 首先準備一條鯽魚，處理清洗干凈，不會處理的可以到超市或者市場里面讓賣家處理干凈。
2.起鍋燒油，油溫八成熱放入清洗好的鯽魚，開始煎炸，先將一面煎至金黃，再翻另一面，煎的時候不要攪動。
3.放入蔥段、姜片、料酒，鍋中加入開水，水要沒過魚。
4.大火煮開繼續(xù)再燉8分鐘左右，然后轉小火燉20分鐘左右,加入切好的豆腐、枸杞。
5.將豆腐煮熟放入鹽、白胡椒粉即可。
6.最后出鍋前撒上蔥花，鯽魚豆腐湯就做好了。
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