很多人在家里嘗試自己制作饅頭，但是卻會(huì)遇到各種情況，比如面燙熟了還能蒸饅頭嗎，下面一起來看看吧！
1、饅頭沒蒸熟就沒有多大效果，即使繼續(xù)蒸，味道也不好。
2、蒸饅頭是用蒸汽烹飪的過程。
3、饅頭在蒸的過程中，不能跑氣，不能開蓋，否則饅頭會(huì)生。
蒸饅頭注意事項(xiàng)：
首先，饅頭用的面條必須發(fā)酵好。
其次，發(fā)酵面團(tuán)的內(nèi)部是蜂窩狀的。
1、將發(fā)酵的面粉放在桌子上，撒一點(diǎn)面粉。揉面團(tuán)的同時(shí)加入一些干面粉，直到面團(tuán)吸收所有的干面粉，再次變成光滑的面團(tuán)。切好的面團(tuán)內(nèi)部沒有氣孔。
2、揉饅頭生胚，不要急著在鍋里蒸，需要再醒15-20分鐘，然后在鍋里蒸。
3、鍋蒸，用冷水、開水即可。煮沸后蒸30分鐘。
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