1、食材：小鯉魚2個、百香果2個、小米辣適量、姜蓉適量、生抽適量
2、把鯉魚清洗干凈，然后去除內(nèi)臟，如果是煎鯉魚，鱗就不用去除，因為鯉魚鱗非常柔軟，煎出來的魚鱗也非常美味。百香果、姜蓉、小米辣準(zhǔn)備好。
3、把百香果切開，然后把果肉挖出來放置碗里加入小米辣、1勺生抽攪拌均勻。
4、熱鍋下油，把鯉魚放進(jìn)去用小火煎，煎得4分鐘左右把魚翻轉(zhuǎn)。
5、把兩面煎至金黃色放姜片百香果汁進(jìn)去。
6、蓋上蓋子小火燜5分鐘左右。
7、然后打開下點香油就可以出鍋了。
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