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如何做百香果燜魚

來源:九壹網

1、食材:小鯉魚2個、百香果2個、小米辣適量、姜蓉適量、生抽適量

2、把鯉魚清洗干凈,然后去除內臟,如果是煎鯉魚,鱗就不用去除,因為鯉魚鱗非常柔軟,煎出來的魚鱗也非常美味。百香果、姜蓉、小米辣準備好。

3、把百香果切開,然后把果肉挖出來放置碗里加入小米辣、1勺生抽攪拌均勻。

4、熱鍋下油,把鯉魚放進去用小火煎,煎得4分鐘左右把魚翻轉。

5、把兩面煎至金黃色放姜片百香果汁進去。

6、蓋上蓋子小火燜5分鐘左右。

7、然后打開下點香油就可以出鍋了。

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